Ispirato alla ninfea — simbolo di eleganza e candore che fiorisce silenziosa nei laghi delle tenute — questo vino incarna una bellezza delicata ma decisa, capace di sorprendere con grazia e profondità.

Nasce dai vigneti di Greti e Montefioralle, dove antichi filari di uve bianche, un tempo destinati alla produzione di Vin Santo, trovano oggi una nuova identità. Trebbiano Toscano, Chardonnay e Malvasia Bianca si incontrano in un equilibrio armonico, dando vita a un bianco di straordinaria finezza aromatica.

La vinificazione, attenta e rispettosa, prevede pressature separate e una breve macerazione sulle bucce in vasche di cemento, seguita da fermentazione in acciaio. Il blend prende forma poco prima dell’imbottigliamento, preservando tutta la freschezza e la purezza espressiva del frutto. La produzione, volutamente limitata, conta appena 1.000 bottiglie: una piccola gemma da scoprire.