Campus
Dove il vino diventa conoscenza.
Dove la terra diventa esperienza.
Ci sono luoghi che non si limitano a esistere.
Luoghi che insegnano, accolgono, trasformano.
Nel cuore del Chianti, tra colline che raccontano secoli di storia e filari che seguono il ritmo delle stagioni, nasce un progetto che unisce due anime: quella della terra e quella della conoscenza.
Dalla passione alla realtà
Tutto inizia nel 2011, tra le vigne di Greti, a pochi chilometri da Greve in Chianti. Un’idea semplice, ma ambiziosa: creare qualcosa che fosse autentico, concreto, capace di crescere nel tempo.
Anno dopo anno, tra nuove tenute, investimenti e ricerca continua, quel progetto si è trasformato in una realtà solida: un’azienda vitivinicola capace di produrre vini di qualità e, allo stesso tempo, di immaginare un futuro più ampio.
Perché il vino, qui, non è mai stato solo produzione.
È cultura. È territorio. È linguaggio universale.
IL CAMPUS
Un campus nel cuore del Chianti
ICEV nasce da questa visione: creare un luogo dove il vino non si studia solo sui libri, ma si vive.
Un campus internazionale, sviluppato in collaborazione con realtà accademiche, pensato per accogliere studenti da tutto il mondo e accompagnarli in un percorso completo, che parte dalla terra e arriva al mercato.
Qui, ogni esperienza è concreta:
dalla vigna alla cantina, dalla degustazione alla gestione aziendale.
LA FORMAZIONE
Imparare facendo
La formazione ICEV è costruita per essere immersiva, pratica, reale.
Gli studenti non sono spettatori, ma protagonisti di ogni fase:
dalla vendemmia alla vinificazione, dalla potatura alla gestione del vigneto, fino alle dinamiche del business e del marketing del vino.
Accanto all’esperienza pratica, un’offerta accademica completa: viticoltura, enologia, analisi sensoriale, sostenibilità, cultura del vino e gestione aziendale.
Ogni percorso è personalizzabile, pensato per adattarsi agli obiettivi e alle ambizioni di chi sceglie di intraprenderlo.
I PROGRAMMI
Un’esperienza internazionale
I programmi – semestrali, annuali o intensivi – sono aperti a studenti provenienti da tutto il mondo, con corsi in lingua inglese e un approccio globale alla cultura del vino.
Ma ciò che rende davvero unica questa esperienza è il contesto.
Studiare qui significa vivere il Chianti.
Respirarlo.
Capirlo.
Significa apprendere non solo una disciplina, ma uno stile di vita.
L’OBBIETTIVO
Uno sguardo al futuro
Questo progetto nasce dalla terra, ma guarda lontano.
L’obiettivo è formare una nuova generazione di professionisti del vino: consapevoli, preparati, capaci di muoversi in un settore complesso e in continua evoluzione.
Un luogo dove tradizione e innovazione convivono.
Dove il sapere incontra l’esperienza.
Dove ogni studente diventa parte di una storia più grande.
Una visione, un luogo, un’esperienza
Fattoria Le Bonille e ICEV non sono solo un’azienda e una scuola.
Sono un ecosistema.
Un punto di incontro tra cultura, territorio e formazione.
Tra passato e futuro.
Tra chi il vino lo produce… e chi vuole imparare a comprenderlo davvero.
